Les missions du poste
Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.
Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.
Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.
Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.Notre bureau de recrutement Supplay Yvetot recrute pour l'un de ces clients Dans le cadre du départ de son Chef Boulanger, notre client, acteur majeur de la grande distribution, recherche son futur Chef Boulanger (H/F) pour assurer la continuité de son développement et accompagner les équipes dans la poursuite de leurs performances.
Rejoignez une enseigne de renom qui valorise l'humain au coeur de son engagement. Votre épanouissement professionnel et personnel est notre priorité absolue. Partagez vos talents et votre passion pour le service client en tant que Chef Boulanger.
Vos missions
Rattaché(e) au Directeur de Magasin, vous assurez le bon fonctionnement du laboratoire de boulangerie.
À ce titre, vous :
Organisez et supervisez la fabrication quotidienne des pains, pains spéciaux, viennoiseries et autres produits boulangers réalisés sur place.
Participez activement à la production et veillez au respect des recettes et des process de fabrication.
Garantissez la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits proposés à la clientèle.
Élaborez les plannings de production en fonction de l'activité et des prévisions de vente.
Encadrez, formez et accompagnez l'équipe de boulangers et d'employés de production.
Veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
Gérez les commandes de matières premières, les stocks et limitez les pertes.
Pilotez les indicateurs de performance de votre rayon (chiffre d'affaires, marge, casse, productivité).
Êtes force de proposition pour développer l'offre et valoriser les fabrications maison.
Ce que notre client propos
Un CDI à temps plein.
Une rémunération selon profil.
Le profil recherché
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité artisanale et la performance commerciale vont de pair.
Vous disposez de :
Un CAP/BEP Boulanger minimum (BP ou Brevet de Maîtrise apprécié).
Une expérience réussie en tant que Chef Boulanger ou Boulanger confirmé, idéalement en grande distribution ou en boulangerie artisanale à fort volume.
Une parfaite maîtrise des techniques de panification et de cuisson.
Une expérience en management d'équipe.
Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Un sens de l'organisation, de la rigueur et du travail en équipe.
Une orientation forte vers la satisfaction client et la qualité des produits.
Compétences requises
- Service client
- Travail en équipe
- Recettes
- Force de proposition
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène