Cuisinier H/F - 76

Le lycée Raymond Queneau est un Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel d'environ 1500 élèves, 1200 demi-pensionnaires et 60 internes.
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du secrétaire général et sous l'autorité hiérarchique du responsable d'équipe technique restauration, le cuisinier a pour mission principale de participer à la production culinaire en autonomie.
L'équipe est composée du responsable d'équipe technique restauration, de 3 cuisiniers et 2 agents d'entretien et de restauration et 1 magasinier alimentaire.L'agent a pour mission de :
- Participer à la préparation des repas (réalisation des recettes et des menus selon les indications).
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (self, liaison froide, liaison chaude).
- Participer au nettoyage des installations et à la laverie batterie.
- Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine.
- Assurer la sécurité alimentaire des repas préparés.
- Assurer le suivi de la méthode HACCP et des autocontrôles quotidiens.
- Vérifier l'approvisionnement en produits.
- Respecter les règles de sécurité au travail dans les missions quotidiennes (port d'Equipements de protection Individuelle).
- Assurer la distribution en contact avec les usagers.
- Assister le responsable d'équipe technique restauration dans sa mission.

Horaires :
- Nombre d'heures annuel : 1607 h.
- Les permanences sont en moyenne de 17 jours / an.

Conditions d'exercice :
- Contraintes posturales : station debout, port de charges, gestes répétitifs... ;
- Exposition aux risques (bruit...) et aux produits chimiques ;
- Port des EPI obligatoire ;
- Rapidité d'exécution des taches, coup de feu.

Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'équipe technique.
Rattachement fonctionnel : Chef d'établissement, Secrétaire général d'EPLE.
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l'établissement.
Conditions de recrutement :
Rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir selon les modalités statutaires de recrutement.
Et côté avantages :
- Un dispositif d'action sociale.
- Une participation employeur à une mutuelle labélisée.

Ce poste vous attire ? N'attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu'une copie de votre dernier diplôme.